Suppen und Vorspeisen

Tagessuppe → 4,90 €

Rinderkraftbrühe → 4,90 €
Flädle / Maultäschle

Tomatencremesuppe (Vegan) → 4,90 €

Beilagensalat → 3,80 €
Essig-Öl-Dressing oder Joghurtdressing

Selbst gebeizter Graved Lachs → 9,80 €
Baguette / Honig-Senf-Dill-Sauce / Salatbouquet

Vesper & Salate

Wurstsalat „3erlei“→ groß 9,90 / klein € 7,90 €
Bratkartoffeln, Kräuterquark

„Straßburger Wurstsalat“→ groß 10,90 / klein € 8,90 €
Käse / Bratkartoffeln / Kräuterquark

„Schwarzwälder Wurstsalat“→ groß 10,90 / klein € 8,90 €
Schwarzwurst / Bratkartoffeln / Kräuterquark

„Schwarzwälder Vesperbrett“→ 10,90 €
dazu 2 cl Kirschwasser

Maultaschen→ groß 9,80 / klein € 7,80 €
Zwiebelschmelze / lauwarmer Kartoffelsalat

Flammkuchen „Fohrenhof“ auch vegetarisch möglich → 12,90 €
Salat vom Buffet

Großer Salat „Fohrenhof“→ 10,90 €
Blattsalat / Rohkostsalat / Hausdressing / Putenstreifen / Maultaschen

Großer Salat „Forellenfilet“→ 11,90 €
Blattsalat / Rohkostsalat / Hausdressing / geräuchertes Forellenfilet vom Schlegelbachtal

Großer Salat „Caesars“ Art → 11,90 €
grüner Salat / Joghurt Dressing / Putenbruststreifen in Sweet Chili Sauce / Parmesan / Croutons

Vegetarische Gerichte

Süßkartoffel Rösti (Vegan) → 10,80 €
mit Gemüse und Tomatensauce

Maultaschen → groß 9,80 € / klein 7,80 €
mit Gemüsefüllung / Zwiebelschmelze / lauwarmer Kartoffelsalat

„Fohrenhofspätzle“ → groß 10,80 € / klein 8,80 €
Spätzle / Kartoffelwürfel / Zwiebelschmelze / Frühlingszwiebeln / Emmentaler

Teigtäschchen → groß 12,80 € / klein 10,80 €
Ricotta Füllung / Kirschtomaten / Parmesan Sauce / Salat vom Buffet

Serviettenknödel → groß 11,90 / klein € 9,90 €
Pilzrahmsauce / Salat vom Buffet

Hauptgerichte

Vom Schwein:

Paniertes Schnitzel vom Schwein → groß 15,90 / klein € 11,90 €
Bratkartoffeln oder Pommes / Salat vom Buffet

Cordon Bleu vom Schwein → groß 17,90 €
Bratkartoffeln oder Pommes / Salat vom Buffet

„Kirnachpfanne“ → groß 18,90 / klein € 15,90 €
Schweine Medaillons / Schinkenstreifen / Rahmsauce / Spätzle / Salat vom Buffet

Leberkäs gebraten → 10,90 €
Bratkartoffeln / Spiegelei

Vom Rind:

Schwarzwälder Zwiebelrostbraten→ groß 21,90 / klein € 18,90 €
mit gerösteten oder gedünsteten Zwiebeln / Paprikagemüse / Bratensauce / Spätzle

Streifen vom Naturpark Rind ca. 250 g → 22,90 €
Pikante Salsa / Bratkartoffeln / Kräuter-Sauerrahm

Rumpsteak vom Naturpark Rind ca. 250 g → 22,90 €
Pfeffersauce / Kroketten / Pfannengemüse

Extra Beilagen zum Rumpsteak bestellbar:

Champignon Rahmsauce oder Pfeffersauce      → 1,90 €

Grillgemüse → 3,50 €

Tafelspitz → groß 14,90 € / klein 12,90 €
Meerrettich Sauce / Salzkartoffeln / Salat vom Buffet

Geflügel:

Cordon Bleu von der Pute → 17,90 €
Bratkartoffeln oder Pommes / Salat vom Buffet

Paniertes Schnitzel von der Pute → groß 15,90 / klein € 11,90 €
Bratkartoffeln oder Pommes / Salat vom Buffet

Putengeschnetzeltes → groß 13,90 / klein € 9,90 €
Pilzrahmsauce / Butterreis / Salat vom Buffet

Fisch:

Forellenfilet vom Schlegeltal Florentiner Art → groß 18,90 / klein € 14,90 €
Blattspinat / Salzkartoffeln

Zanderfilet → groß 19,90 / klein € 16,90 €
Shrimp-Weißwein-Sauce / Pilaw Reis

Unsere Empfehlung:

Grillteller → groß 19,90 / klein € 16,90 €
Verschiedene Sorten Fleisch / Pommes Frites / Salat vom Buffet

Dessert

Crème Brûlée → 5,00 €
Amarena-Kirsch-Eis oder Pralinen-Eis

„Kendrion“-Dessert → 8,90 €
Zitronen-Lavendel-Tartelette / Madeleine / Waldbeeren Ragout / Kugel Vanilleeis

„Herbert-Waldmann-Dessert“ → 6,50 €
Schokoladenmousse / Waldbeeren Ragout

Süßer Flammkuchen für 2 → 8,90 €
Apfel / Schmand / Karamell Sauce

Eissorten:

Vanille → 1,30 €

Schoko → 1,30 €

Erdbeer → 1,30 €

Haselnuss → 1,30 €

Karamell → 1,30 €

Zitrone (lactosefrei) → 1,30 €

Waldbeersorbet (lactosefrei und vegan) → 1,30 €

Sahne → 0,50 €

Schoko- oder Erdbeersauce → 0,50 €

Smarties → 0,50 €

Unsere Speisekarte …

…. enthält überwiegend regionale Gerichte. Wir legen Wert auf eine frische und gesunde Zubereitung. Unser Ziel ist es, Ihnen einen Ort des Wohlbefindens und des guten Geschmacks zu bieten. Unser Team hat es sich zur Aufgabe gemacht, Ihnen bestmöglichen Service und gute Küche zu bieten.