Suppen und Vorspeisen
Tagessuppe → 4,90 €
Rinderkraftbrühe → 4,90 €
Flädle / Maultäschle
Tomatencremesuppe (Vegan) → 4,90 €
Salat vom Buffet → 3,80 €
Essig-Öl-Dressing oder Joghurtdressing
Gebrannter Ziegenfrischkäse → 9,80 €
Baguette / Walnuss / Feigen Chutney / Salatbouquet
Melone / Schwarzwälder Schinken → 7,90 €
Vesper & Salate
Wurstsalat „3erlei“→ groß 9,90 / klein € 7,90 €
Bratkartoffeln, Kräuterquark
„Straßburger Wurstsalat“→ groß 10,90 / klein € 8,90 €
Käse / Bratkartoffeln / Kräuterquark
„Schwarzwälder Wurstsalat“→ groß 10,90 / klein € 8,90 €
Schwarzwurst / Bratkartoffeln / Kräuterquark
„Schwarzwälder Vesperbrett“→ 10,90 €
dazu 2 cl Kirschwasser
Leberkäs gebraten → 10,90 €
Bratkartoffeln / Spiegelei Ei
Maultaschen→ groß 9,80 / klein € 7,80 €
Zwiebelschmelze / lauwarmer Kartoffelsalat
Flammkuchen „Fohrenhof“ auch vegetarisch möglich → 12,90 €
Salat vom Buffet
Salat „Fohrenhof“→ 12,90 €
Blattsalat / Rohkostsalat / Hausdressing / Putenstreifen / Maultaschen
Salat „Forellenfilet“→ 11,90 €
Blattsalat / Rohkostsalat / Hausdressing / geräuchertes Forellenfilet vom Schlegelbachtal
Vegetarische Gerichte
Süßkartoffel Rösti (Vegan) → 10,80 €
mit Gemüse und Tomatensauce
Maultaschen → groß 9,80 € / klein 7,80 €
mit Gemüsefüllung / Zwiebelschmelze / lauwarmer Kartoffelsalat
„Fohrenhofspätzle“ → groß 10,80 € / klein 8,80 €
Spätzle / Kartoffelwürfel / Zwiebelschmelze / Frühlingszwiebeln / Emmentaler
Teigtäschchen → groß 12,80 € / klein 10,80 €
Ricotta Füllung / Kirschtomaten / Parmesan Sauce / Salat vom Buffet
Serviettenknödel → groß 11,90 € 9,90 €
Pilzrahmsauce / Salat vom Buffet
Hauptgerichte
Vom Schwein:
Paniertes Schnitzel vom Schwein → groß 15,90 / klein € 11,90 €
Bratkartoffeln oder Pommes / Salat vom Buffet
Cordon Bleu vom Schwein → groß 17,90 €
Bratkartoffeln oder Pommes / Salat vom Buffet
Schweinerückensteak mit Tomate und Emmentaler → 17,90 €
Pasta / Salat vom Buffet
„Kirnachpfanne“ → groß 18,90 / klein € 15,90 €
Schweine Medaillons / Schinkenstreifen / Rahmsauce / Spätzle / Salat vom Buffet
Vom Rind:
Schwarzwälder Zwiebelrostbraten→ groß 21,90 / klein € 18,90 €
mit gerösteten oder gedünsteten Zwiebeln / Paprikagemüse / Bratensauce / Spätzle
Streifen vom Naturpark Rinderrücken-Steak ca. 250 g → 22,90 €
Pikante Salsa / Bratkartoffeln / Kräuter-Sauerrahm
Rumpsteak vom Naturpark Rind ca. 250 g → 22,90 €
Pfeffersauce / Kroketten / Pfannengemüse
Tafelspitz → groß 14,90 € / klein 12,90 €
Meerrettich Sauce / Salzkartoffeln / Salat vom Buffet
Geflügel:
Cordon Bleu von der Pute → 17,90 €
Bratkartoffeln oder Pommes / Salat vom Buffet
Paniertes Schnitzel von der Pute → groß 15,90 / klein € 11,90 €
Bratkartoffeln oder Pommes / Salat vom Buffet
Putengeschnetzeltes → groß 13,90 / klein € 9,90 €
Pilzrahmsauce / Butterreis / Salat vom Buffet
Fisch:
Forellenfilet vom Schlegeltal Florentiner Art → groß 18,90 / klein € 14,90 €
Blattspinat / Salzkartoffeln
Zanderfilet → groß 19,90 / klein € 16,90 €
Shrimp-Weißwein-Sauce / Pilaw Reis
Unsere Empfehlung:
Grillteller → groß 19,90 / klein € 16,90 €
Verschiedene Sorten Fleisch / Pommes Frites / Salat vom Buffet
Dessert
Crème Brûlée 5,50 €
Amarena-Kirsch-Eis oder Pralinen-Eis
„Kendrion“-Dessert 7,90 €
Zitronen-Lavendel-Tartelette / Madeleine / Waldbeeren Ragout / Kugel Vanilleeis
„Herbert-Waldmann-Dessert“ 5,50 €
Schokoladenmousse / Waldbeeren Ragout
Süßer Flammkuchen 6,90 €
Apfel / Schmand / Karamell Sauce
Unsere Speisekarte …
…. enthält überwiegend regionale Gerichte. Wir legen Wert auf eine frische und gesunde Zubereitung. Unser Ziel ist es, Ihnen einen Ort des Wohlbefindens und des guten Geschmacks zu bieten. Unser Team hat es sich zur Aufgabe gemacht, Ihnen bestmöglichen Service und gute Küche zu bieten.
