Suppen und Vorspeisen

Tagessuppe → 4,90 €

Rinderkraftbrühe → 4,90 €
Flädle / Maultäschle

Tomatencremesuppe (Vegan) → 4,90 €

Salat vom Buffet → 3,80 €
Essig-Öl-Dressing oder Joghurtdressing

Gebrannter Ziegenfrischkäse → 9,80 €
Baguette / Walnuss / Feigen Chutney / Salatbouquet

Melone / Schwarzwälder Schinken → 7,90 €

Vesper & Salate

Wurstsalat „3erlei“→ groß 9,90 / klein € 7,90 €
Bratkartoffeln, Kräuterquark

„Straßburger Wurstsalat“→ groß 10,90 / klein € 8,90 €
Käse / Bratkartoffeln / Kräuterquark

„Schwarzwälder Wurstsalat“→ groß 10,90 / klein € 8,90 €
Schwarzwurst / Bratkartoffeln / Kräuterquark

„Schwarzwälder Vesperbrett“→ 10,90 €
dazu 2 cl Kirschwasser

Leberkäs gebraten → 10,90 €
Bratkartoffeln / Spiegelei Ei

Maultaschen→ groß 9,80 / klein € 7,80 €
Zwiebelschmelze / lauwarmer Kartoffelsalat

Flammkuchen „Fohrenhof“ auch vegetarisch möglich → 12,90 €
Salat vom Buffet

Salat „Fohrenhof“→ 12,90 €
Blattsalat / Rohkostsalat / Hausdressing / Putenstreifen / Maultaschen

Salat „Forellenfilet“→ 11,90 €
Blattsalat / Rohkostsalat / Hausdressing / geräuchertes Forellenfilet vom Schlegelbachtal

Vegetarische Gerichte

Süßkartoffel Rösti (Vegan) → 10,80 €
mit Gemüse und Tomatensauce

Maultaschen → groß 9,80 € / klein 7,80 €
mit Gemüsefüllung / Zwiebelschmelze / lauwarmer Kartoffelsalat

„Fohrenhofspätzle“ → groß 10,80 € / klein 8,80 €
Spätzle / Kartoffelwürfel / Zwiebelschmelze / Frühlingszwiebeln / Emmentaler

Teigtäschchen → groß 12,80 € / klein 10,80 €
Ricotta Füllung / Kirschtomaten / Parmesan Sauce / Salat vom Buffet

Serviettenknödel → groß 11,90 € 9,90 €
Pilzrahmsauce / Salat vom Buffet

Hauptgerichte

Vom Schwein:

Paniertes Schnitzel vom Schwein → groß 15,90 / klein € 11,90 €
Bratkartoffeln oder Pommes / Salat vom Buffet

Cordon Bleu vom Schwein → groß 17,90 €
Bratkartoffeln oder Pommes / Salat vom Buffet

Schweinerückensteak mit Tomate und Emmentaler → 17,90 €
Pasta / Salat vom Buffet

„Kirnachpfanne“ → groß 18,90 / klein € 15,90 €
Schweine Medaillons / Schinkenstreifen / Rahmsauce / Spätzle / Salat vom Buffet

Vom Rind:

Schwarzwälder Zwiebelrostbraten→ groß 21,90 / klein € 18,90 €
mit gerösteten oder gedünsteten Zwiebeln / Paprikagemüse / Bratensauce / Spätzle

Streifen vom Naturpark Rinderrücken-Steak ca. 250 g → 22,90 €
Pikante Salsa / Bratkartoffeln / Kräuter-Sauerrahm

Rumpsteak vom Naturpark Rind ca. 250 g → 22,90 €
Pfeffersauce / Kroketten / Pfannengemüse

Tafelspitz → groß 14,90 € / klein 12,90 €
Meerrettich Sauce / Salzkartoffeln / Salat vom Buffet

Geflügel:

Cordon Bleu von der Pute → 17,90 €
Bratkartoffeln oder Pommes / Salat vom Buffet

Paniertes Schnitzel von der Pute → groß 15,90 / klein € 11,90 €
Bratkartoffeln oder Pommes / Salat vom Buffet

Putengeschnetzeltes → groß 13,90 / klein € 9,90 €
Pilzrahmsauce / Butterreis / Salat vom Buffet

Fisch:

Forellenfilet vom Schlegeltal Florentiner Art → groß 18,90 / klein € 14,90 €
Blattspinat / Salzkartoffeln

Zanderfilet → groß 19,90 / klein € 16,90 €
Shrimp-Weißwein-Sauce / Pilaw Reis

Unsere Empfehlung:

Grillteller → groß 19,90 / klein € 16,90 €
Verschiedene Sorten Fleisch / Pommes Frites / Salat vom Buffet

Dessert

Crème Brûlée 5,50 €
Amarena-Kirsch-Eis oder Pralinen-Eis

„Kendrion“-Dessert 7,90 €
Zitronen-Lavendel-Tartelette / Madeleine / Waldbeeren Ragout / Kugel Vanilleeis

„Herbert-Waldmann-Dessert“ 5,50 €
Schokoladenmousse / Waldbeeren Ragout

Süßer Flammkuchen 6,90 €
Apfel / Schmand / Karamell Sauce

Unsere Speisekarte …

…. enthält überwiegend regionale Gerichte. Wir legen Wert auf eine frische und gesunde Zubereitung. Unser Ziel ist es, Ihnen einen Ort des Wohlbefindens und des guten Geschmacks zu bieten. Unser Team hat es sich zur Aufgabe gemacht, Ihnen bestmöglichen Service und gute Küche zu bieten.